Panadería


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Galletas de chocolate

La galleta con pepitas de chocolate fue desarrollada por Ruth Graves Wakefield en 1930. Ella era propietaria de Toll House Inn en Whitman (Massachusetts), un restaurante muy popular que contaba con comida rápida en la década de 1930.

Ingredientes 250 g. harina de trigo de todo uso 85 g. de mantequilla 150 g. de azúcar 1 huevo M ½ cdita. de levadura química en polvo (4 g.) 1 cdita. esencia de vainilla (3 ml.) 100 g. de chocolate 70 % cacao